Профессия  43.01.09 «Продавец, контролёр-кассир»

Квалификация: продавец, контролер-кассир

Сроки обучения:

 после 9 классов - 2 года 10 месяцев

Наш выпускник знает:

• основы кулинарии;
• требования к готовке различных блюд и обработке продуктов;
• принципы приготовления диетических блюд;
• рецепты приготовления и оформления блюд и т.д.

Наш выпускни умеет:

• Вести продажу непродовольственных товаров
• Проверять качество, комплектность, количественные характеристики непродовольственных товаров
• Размещать товар в торговом зале и делать выкладку на торгово-технологическом оборудовании
• Обслуживать покупателей и предоставлять достоверную информацию о качестве, потребительских свойствах товаров, требованиях безопасности их эксплуатации
• Контролировать сохранность товарно-материальных ценностей
• Принимать товар и контролировать наличие сопроводительных документов на поступившие товары
• Готовить продовольственные товары к продаже, размещать их и выкладывать
• Обслуживать покупателей, консультировать их о пищевой ценности, свойствах и вкусовых особенностях продовольственных товаров
• Соблюдать условия хранения, сроки годности, сроки хранения и сроки реализации продуктов
• Пользоваться торгово-технологическим оборудованием
• Изучать спрос покупателей
• Правильно пользоваться контрольно-кассовой техникой и выполнять расчетные операции с покупателями
• Проверять платежеспособность государственных денежных знаков
• Проверять качество и количество продаваемых товаров, качество упаковки, наличие маркировки, правильность цен на товары и услуги
• Оформлять документы по кассовым операциям
• Контролировать сохранность товарно-материальных ценностей

Изучаемые дисциплины:

• Безопасность жизнедеятельности,
• Организация и технология розничной торговли
• Основы бухгалтерского учета
• Основы деловой культуры
• Розничная торговля непродовольственными товарами
• Розничная торговля продовольственными товарами
• Санитария и гигиена
• Эксплуатация контрольно-кассовой техники

Область  профессиональной деятельности выпускников:

Выпускники могут работать на различных предприятиях общественного питания (бары, рестораны, пиццерии, блинные, кафе и др.) кондитерами, поварами. Получают возможность заниматься самостоятельным бизнесом, отрывать собственное дело в индустрии гостеприимства (кафе, рестораны, столовые).