В период с 20.12.2021 года по 24.12.2021 года студенты Черлакского филиала группы ПК-408 профессии "43.01.09 Повар, кондитер" сдают демонстрационный экзамен по компетенции "Поварское дело" по стандартам WorldSkills Russia.
Демонстрационный экзамен проводится в рамках промежуточной аттестации по профессиональному модулю ПМ.04 Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных и горячих сладких блюд, десертов, напитков разнообразного ассортимента на имеющей аккредитацию Союза WorldSkills Russia площадке Центра проведения демонстрационного экзамена БПОУ ОО «Омский колледж отраслевых технологий строительства и транспорта» (Омская область, Нововаршавский р-н, р.п. Нововаршавка ул. Зеленая, д.16А)
Проведение демонстрационного экзамена с применением методики WorldSkills позволяет студенту в условиях, приближенных к производственным, продемонстрировать освоенные профессиональные компетенции (в виде выполнения практических заданий).
Для проведения демонстрационного экзамена выбран комплект оценочной документации (КОД) №1.1. Комплект оценочной документации рассчитан на выполнение заданий продолжительностью 6 часов 30 минут. Студенты должны приготовить холодную закуску (finger food), горячее блюдо (мясо) и десерт.
Оценку выполнения заданий демонстрационного экзамена осуществляет экспертная группа, возглавляемая главным экспертом.